近年来，咖啡市场越来越活跃，在这个新消费时代，中国的茶饮市场正在重新构建，咖啡市场受到影响，也在不断地对传统咖啡进行创新，在产生的咖啡细分赛道上，水果+咖啡正在迅速走红！

随着人们生活水平的提高，中国咖啡逐渐成为一种新的消费趋势。 上海中式咖啡店的数量不仅增加了，还带来了许多独特的口味创新，比如将桂花、陈皮、酿造的酒等中国传统美食元素融入咖啡中。上海中式咖啡消费市场逐渐形成“国潮”。今年“中式咖啡”关键词搜索量突破28万次，较2019年增长近10倍。其中桂花拿铁、乌龙拿铁、茅台咖啡、酒拿铁、陈皮拿铁成为上海消费者搜索次数最多的五种咖啡口味。

在社交媒体上，接连有咖啡加速下沉到县城的论调出现。中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长，并且有望成为最具潜力的咖啡消费大国。开一家咖啡馆，不再只是文艺青年不切实际的梦想，而变成了一种生活方式的选择。答案是可以的。

现代人大多数不喜欢苦味，但是又想享受一杯口感醇厚、香气四溢的咖啡，然而往咖啡里加糖加奶的话热量太高了，为了解决这类人群的烦恼，本来不该有咖啡推出了果味咖啡，喝咖啡也不一定要吃苦。